El ayuno intermitente (IF) se ha utilizado durante siglos para tratar diversas enfermedades. Hay muchos estilos diferentes de ayunos, que van desde programas donde se eliminan completamente los alimentos en ciertos días, hasta protocolos donde los alimentos solo se restringen en ciertos momentos del día.
En los últimos años, los diferentes estilos del ayuno intermitente, han recibido más atención sobre todo para las personas que sufren diabetes tipo 2 y síndrome metabólico. Esto debido, a que ayuda a mantener un peso saludable y una sensación de bienestar, incluso en individuos que ya están sanos.
Sin embargo, surgen muchas dudas con respecto a este tipo de dieta o plan alimenticio, como por ejemplo: ¿cuáles son sus pros y contras? ¿Qué tan efectivo es? y ¿Puede realizarlo cualquier persona con diabetes o sin ella? Todas esas preguntas la vamos a responder en este artículo. ¡Continúa leyendo!
Pros y Contras del Ayuno Intermitente
Una de las maravillas del ayuno intermitente, es que tiene tantas variaciones que puedes escoger una opción que se adapte a tus necesidades, siguiendo siempre la recomendación que te haya realizado tu nutricionista metabólico. Conozcamos un poco sobre los pros y contra de este revolucionario plan alimenticio:
Pros
#1- Fácil de seguir
Muchos patrones dietéticos se centran en comer alimentos particulares y limitar o evitar otros alimentos. Aprender las reglas específicas de un estilo de alimentación puede requerir un compromiso sustancial de tiempo.
Sin embargo, en el ayuno intermitente, simplemente comes según la hora del día o el día de la semana. Una vez que hayas determinado qué protocolo de ayuno intermitente es mejor para ti, todo lo que necesita es un reloj o un calendario para saber cuándo comer.
#2- Sin conteo de calorías
Uno de los principales problemas de contar calorías, es que el énfasis está en la cantidad de calorías que consumes en lugar de la calidad de los nutrientes en tu dieta. Esto puede llevar a algunos problemas importantes, que van desde la deficiencia de proteínas hasta la falta de ciertos nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita, como vitaminas que provienen de las grasas como las vitaminas A, D, E y K, como minerales como el calcio, el potasio y el hierro.
El ayuno intermitente proporciona una alternativa simple donde se requiere poco o ningún recuento de calorías. En la mayoría de los casos, la restricción calórica (y la consiguiente pérdida de peso) se produce porque los alimentos se eliminan o se restringen significativamente en ciertos días o durante ciertas horas del día.
#3- Promueve la pérdida de peso
En una revisión de la investigación de ayuno intermitente publicada en 2018, los autores informan que los estudios que examinaron, mostraron una disminución significativa en la masa de grasa entre los sujetos que participaron en ensayos clínicos. También descubrieron que el ayuno intermitente era eficaz para reducir el peso, independientemente del índice de masa corporal.
En un gran metaanálisis publicado en 2018, los científicos revisaron las conclusiones de 11 ensayos que duraron entre 8 y 24 semanas. Los autores del estudio concluyeron que tanto el ayuno intermitente como la restricción de energía continua lograron resultados comparables cuando el objetivo era la pérdida de peso y las mejoras metabólicas.
#4- Controla la Glucosa en la Sangre
En 2018, algunas investigaciones de ayuno intermitente proponen que este estilo de alimentación puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a controlar el azúcar en la sangre. Pero los hallazgos han sido inconsistentes.
Una serie de casos publicada en 2018 demostró la efectividad del ayuno para revertir la resistencia a la insulina mientras se mantiene el control de sus niveles de azúcar en la sangre. En estos tres casos, los pacientes pudieron suspender la terapia con insulina.
Contras
#1- Puede Aumentar el Apetito
El hambre es normal durante el ayuno intermitente, especialmente en las horas o días de ayuno. Pero, si mantienes un horario de ayuno establecido todos los días, probablemente encontrarás que ni siquiera comenzarás a sentir hambre hasta cerca del final de tu lapso de ayuno.
Por otro lado, el aumento de apetito, te hará familiarizarte con tu hambre, porque lo que podrás reconocer, cuando tienes hambre de verdad, y cuando es antojos o gula. Así mismo, puedes consumir en tu horario de comida, alimentos ricos en fibra y con mayor cantidad de grasa natural y podrás sentirte lleno por más tiempo.
#2- Puede Afectar tu Vida Social
Seamos honestos, la mayoría de nuestras interacciones sociales se producen sobre alimentos y bebidas. Cuando ayunas, debe tener la fuerza de voluntad para encontrar alternativas para seguir teniendo una vida social sin romper el ayuno.
Si bien es difícil, es posible. Sin embargo, el ayuno también puede ser agotador. Durante los períodos en los que ayunas, tendrás niveles de energía más bajos de lo normal y es posible que no quieras estar fuera de casa o que sientas que solo necesitas descansar para conservar la energía que tienes.
#3- Las primeras semanas son las más difíciles
Como con cualquier cosa buena, el ayuno tiene sus desventajas. Una vez que comiences a ayunar, las primeras semanas o el primer mes serán los más difíciles. Si estás acostumbrado a comer constantemente durante todo el día y luego te detienes, tu cuerpo se asustara un poco.
Durante este período de transición, es importante que te lo tomes con calma. Pasar de comer todo el día a una vez al día probablemente no sea el mejor enfoque. Busca la asesoría de un nutricionista, para que te guíe cómo iniciar el ayuno intermitente correctamente.
¿El Ayuno Intermitente es para Todos?
Si bien lo estudios sugieren que, las personas con diabetes tipo 2 pueden beneficiarse del ayuno intermitente, no siempre es una buena opción. Saltarse las comidas y limitar las calorías puede ser peligroso para algunas personas con diabetes según Harvard Health.
Además, hay algunos grupos de personas que no deben ayunar:
- Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
- Personas con enfermedades relacionadas con la desnutrición.
- Personas con insuficiencia hepática o renal.
- Niños
Siempre habla con tu nutricionista metabólico antes de comenzar un programa de dieta. Si tiene diabetes, especialmente si está tomando medicamentos para la diabetes, debe consultar con su médico antes de ayunar.
